후이 요리는 사실 매우 큰 체계로, 완난, 완장, 허페이, 화이난, 완베이를 총칭하여 후이 요리라고 하며, 반르시엔은 주로 화이난 요리를 선보입니다. 매장 분위기가 매우 편안하며, 가장 특색 있는 것은 홀 내부의 자갈 구덩이에서 도자기 냄비를 익히는 화로입니다. 매장의 주력 메뉴인 특색 있는 도자기 냄비 수프는 모두 여기서 만들어지며, 불로 가열된 자갈 구덩이에서 자갈이 천천히 도자기 냄비 안의 재료를 익힙니다. 자갈 구덩이에서 익힌 도자기 냄비의 죽순 닭고기 수프는 꼭 맛봐야 합니다. 고품질의 죽순과 화이난의 토종닭을 사용합니다. 닭고기는 뼈에서 쉽게 분리되며 잘 익었고, 국물도 매우 맛있습니다. 겨울에 이렇게 뜨끈뜨끈한 도자기 냄비 수프를 먹는 것만큼 좋은 것이 없습니다. 화이난 유수 구운 빵을 전에 한 번도 먹어보지 못했는데, 이 소스가 정말 일품입니다. 유수 구운 빵은 전혀 기름지지 않고, 바삭한 겉면에 녹색의 비밀 소스를 발라 먹으면 약간 매콤한 맛이 나서 매우 좋아합니다. 구운 배는 제 생각에 어떤 집의 배 수프보다 맛있습니다. 재료가 모두 보이고 맛도 충분합니다. 전반적으로 1인당 100위안 이상의 가격은 매우 적당하며, 요리의 맛과 재료의 품질이 매우 가치 있습니다.