날씨가 서늘해지면서 훠궈를 즐기기 좋은 날씨가 되었습니다. 최근 친구들로부터 대만식 훠궈 맛집 추천을 많이 받았는데, 필자가 몇 군데를 엄선하여 여러분과 공유하려 합니다. 1. 육다다 훠궈 대만에 가본 적이 있는 분이라면 이 훠궈 체인 브랜드가 낯설지 않을 것입니다. 최근 홍콩에 진출하여 코즈웨이베이에 자리 잡았습니다. 육수: 대만식 훠궈라면 마라탕이 빠질 수 없죠. 이곳에는 여러 가지 선택지가 있지만, 이번에는 시그니처 볶음 해물 돌솥탕을 선택했습니다. 직원이 눈앞에서 새우와 양파 등을 볶아 향을 내고, 토마토와 돼지고기 슬라이스를 올린 후 육수를 추가합니다. 볶을 때 나는 향이 정말 유혹적이며, 현지 훠궈집에서는 본 적 없는 특별한 맛이었습니다. 육수는 진하고 달콤한 맛이 나서 독특했습니다. 고기: 가게 이름이 '육다다'인 만큼 고기의 양이 엄청날 것이라고 예상할 수 있습니다. 이번에 주문한 고기 폭포는 고기 애호가라면 군침을 흘릴 만한 양이었습니다. 일본 돼지고기와 호주 소고기 두 가지를 선택했는데, 직원이 건조 얼음 위에 물을 부어 폭포 효과를 더했습니다. 두 종류의 고기 모두 얇고 부드러워 살짝 익혀 먹기에 좋았습니다. 고기 애호가인 홍콩 사람으로서 소고기에 더 호감을 느꼈습니다. 기타 재료: 해산물과 만두류도 주문했는데, 개인적으로는 해산물이 특히 마음에 들었습니다. 도미가 매우 신선하고, 오징어도 쫄깃하지 않고 신선한 맛이 가득했습니다. 디저트: 외부에서 자유롭게 가져다 먹을 수 있는 대만식 전통 디저트인 동과, 선초, 타로볼, 아이위 등이 있으며, 아이스크림도 있습니다. 훠궈를 먹은 후 디저트를 즐기면 완벽한 마무리가 됩니다. 환경 및 서비스: 인테리어는 화려하지 않지만, 전 좌석이 카운터석으로 되어 있어 편안하고, 빅토리아 공원을 바라보는 탁 트인 전망이 좋습니다. 직원들은 대부분 대만 사람으로 보이며, 친절하고 적극적입니다. 2. 무로궈 또 다른 대만 유명 훠궈집으로, 코즈웨이베이 지점은 인기가 매우 많습니다. 육수: 세 가지 종류만 있는데, 함께한 사람 중 절반이 매운 음식을 좋아하지 않아 백탕을 선택했습니다. 오리피와 두부가 들어있어 국물을 한 입 마시면 약간의 한약재 향이 느껴져 좋았습니다. 고기: 돼지 어깨살은 질기지 않고 쫄깃하며, 고기 향이 느껴져 괜찮았습니다. 목살은 상대적으로 부드러워 개인적으로는 어깨살을 더 선호합니다. 기타 재료: 꼭 먹어봐야 할 것은 아이스크림 두부입니다. 국물에 10분 정도 담가두면 약간 생선 두부 같은 식감이 나서 마음에 들었습니다. 디저트: 훠궈 후에 복숭아 샤베트를 제공해주는데, 달콤하고 맛있습니다. 환경 및 서비스: 고전적인 인테리어로 편안합니다. 하지만 90분의 식사 시간은 훠궈를 즐기기에는 다소 촉박합니다. 3. 호갑 대만 훠궈 무한리필 훠궈로, 가격과 음식의 등급이 나뉘어 있습니다. 먹을 거라면 최고로 먹어야겠죠! 육수: 쌍둥이 육수를 선택했는데, 검은색은 건강한 흑마늘 닭고기탕이고, 흰색은 후추 아몬드 돼지 내장탕입니다. 육수가 매우 풍부하여 국물로 마셔도 될 정도이며, 육수를 추가할 때 물을 추가하지 않아 맛이 희석되지 않습니다. 무한리필인데도 이 정도 수준이라니 놀랍습니다. 고기: 소고기는 수준이 높으며, 특히 어깨날개살이 인상적입니다. 일반 무한리필 훠궈에서 기대할 수 없는 품질입니다. 기타 재료: 해산물도 훌륭합니다. 큰 새우는 쫄깃하고, 전복은 지우개처럼 질기지 않으며, 가리비와 모래치어 등도 있습니다. 무한리필이기 때문에 외부에는 다양한 채소와 만두류 등이 많이 준비되어 있어, 어느 정도 먹고 나면 왕자면을 끓여 먹는 것이 제 습관입니다. 디저트: 타로볼과 흑설탕 진주 두부가 매우 인상적입니다. 환경 및 서비스: 환경은 깔끔하며, 운이 나빴는지 옆 테이블 손님들이 시끄럽게 떠들어 다소 소란스러웠습니다. 무한리필 장소는 항상 바쁘기 때문에 서비스는 괜찮은 편이며, 로봇이 음식을 서빙하는 것을 도와줍니다. 4. 잊지마 또 다른 무한리필 훠궈집입니다. 육수: 네 명이서 두 개의 냄비를 선택했습니다. 대만식 마라탕과 코코넛 치킨탕, 토마토탕과 대만식 약선 당귀탕입니다. 오리피가 들어있어 대부분의 무한리필 훠궈집보다 매력적입니다. 고기: 미국 봉문류, 앵거스 소갈비, 소 어깨살 등 고기 맛이 진한 것부터 부드러운 A5 미야자키 소고기까지, 무한리필로 이 정도 수준이라니 정말 훌륭합니다. 소고기를 먹지 않는 친구들도 걱정할 필요가 없습니다. 지방과 살코기가 적절히 섞인 가고시마 돼지 목살과 강렬한 맛의 양고기 롤도 만족스러울 것입니다. 기타 재료: 화조 닭고기는 부드럽고, 약선 육수에 넣으면 가장 잘 어울립니다. 또한 몇 가지 대만식 간식도 매우 정통적입니다. 디저트: 한국식 눈꽃빙수 같은 부드러운 눈꽃 세계와 미니 와플도 품질이 좋으며, 한 입 먹고 나면 계속 먹게 됩니다. 각자 한 통의 모벤픽 아이스크림도 제공합니다. 환경: 핑크색을 테마로 하여 소녀들이 좋아할 만한 분위기입니다. 식당 정보: 육다다 훠궈 코즈웨이베이 슈가 스트리트 25-31번지 Sugar+ 3층 무로궈 코즈웨이베이 덩룽 스트리트 18번지 V Point 5층 호갑 대만 훠궈 코즈웨이베이 러셀 스트리트 8번지 코즈웨이베이 엠퍼러 시계 보석 센터 3층 잊지마 췬완 중안 스트리트 68번지 췬완 치색회 I 2층 2032호