많은 뷔페의 주제가 해산물을 중심으로 하고 있으며, 지역별로는 동남아시아나 일본, 한국이 주를 이룹니다. 인도풍 뷔페는 정말 드물어서, 이번에 처음 방문하게 된 이유이기도 합니다. 음식 종류는 아주 많지는 않지만 기본적인 것들은 다 갖추고 있으며, 인도 음식이 정말 다양하고 독특합니다. 저의 일관된 스타일은 모든 음식을 하나하나 소개하지 않고, 이번 주제에 맞는 음식이나 추천할 만한 음식을 중점적으로 말하는 것입니다. 차가운 해산물부터 이야기하자면, 보스턴 랍스터와 대게 다리가 가장 인기가 많고, 수준도 괜찮습니다. 그 외에도 홍합, 조개, 작은 바닷가재 등이 있습니다. Cold Cut, 훈제 연어, 치즈 등은 제가 뷔페에서 항상 먹는 것들인데, 여기서는 인도 요소가 추가된 냉채가 있습니다. 예를 들어 토마토 병아리콩 샐러드, 구운 닭고기 샐러드, 비트와 흰콩 샐러드 등이 있어 입맛을 돋우며, 일반적으로 흔히 볼 수 없는 메뉴들입니다. 뜨거운 음식은 인도풍이 가득합니다. 커리 파이는 잘 만들어졌고, 최소한 부풀어 올라 금빛 색깔을 띠고 있으며, 납작하지 않고 화살처럼 생기지 않았습니다. 커리 버터 치킨, 커리 양고기, 커리 소고기, 심지어 채소 커리까지, 각 커리 소스는 조금씩 다르며, 한 가지 소스로 모든 요리를 만드는 것이 아닙니다. 각종 커리 소스는 홍콩 사람들의 매운맛에 맞춰져 있어 아주 자극적이지는 않지만, 향이 좋고 난 브레드에 찍어 먹으면 어느새 많이 먹게 됩니다. 탄두리 치킨은 닭다리 부위만 사용하여, 셰프의 출품에 대한 집착을 엿볼 수 있습니다. 커리 새우에는 캐슈넛과 적양파가 섞여 있어 식감이 풍부해졌으며, 제가 가장 좋아하는 커리 스타일입니다. 여기서 철판구이 새우를 먹을 수 있을 줄은 몰랐습니다. 셰프가 불 조절을 잘해서 새우의 육질이 쫄깃하고 맛있습니다. 고기 애호가인 저는 Prime Rib 코너를 놓칠 수 없습니다. 마찬가지로 익힘 정도가 적당하고, 부드러운 붉은색이 제 마음에 쏙 들며, 그레이비 소스를 추가해 먹으면 대만족입니다. 느린 조리는 최근 몇 년간의 위대한 발명이라고 항상 말하는데, 음식의 질감을 부드럽게 유지할 수 있습니다. 이 날 먹은 전복도 부드럽고 맛이 잘 배어 있습니다. 한꺼번에 고기와 해산물을 많이 먹고 나서, 인도 차를 한 모금 마시며 잠시 휴식을 취한 후, 이제 디저트 시간으로 들어갈 준비를 합니다! 아~ 먼저 중탕을 한 그릇 마셔서 위를 따뜻하게 해야겠어요. 인도 색채가 가득한 디저트, 예를 들어 기름에 튀긴 달콤한 과자, 은박 우유 케이크, 녹두와 당근으로 만든 달콤한 과자, 견과류 푸딩, 코코넛 밀크볼 등은 일반적으로 맛볼 기회가 거의 없어서 꼭 한번 경험해볼 만합니다. 짭짤하고 달콤한 인도 쌀 푸딩은 모두가 받아들일 수 있는 맛은 아니지만, 사실 매우 독특합니다. 케이크 한 조각을 더 먹고 나니, 배가 불러서 더 이상 먹을 수 없었습니다. 이렇게 독특한 뷔페를 YMCA에서 먹을 수 있을 줄은 몰랐습니다. 레스토랑 정보: 재림각