12월이 되니 여러분도 저처럼 설레시나요? ☺️ 곳곳에 축제 분위기가 가득하고, 모임, 축하, 다양한 음식들이 줄줄이 이어지죠! 제가 이번에 고른 곳은 여러분의 미각을 불타오르게 할 곳입니다 - 극무·게 요리! 가게에 들어서면 따뜻한 목재 장식과 부드러운 조명이 어우러져 순식간에 짙은 일본 분위기에 휩싸이게 됩니다. 구석구석 우아함이 묻어나 마치 꿈속의 일본 정원에 온 듯한 느낌이 듭니다. 이 계절에 극무에서 새롭게 선보이는 '게x참다랑어 요리'는 해산물 애호가들의 꿈의 요리라고 할 수 있죠! 💕 첫 번째로 등장하는 것은 성게 대게 유자 식초 젤리입니다. 신선한 성게, 살이 통통한 대게 살, 유자 젤리와 함께 풍부한 식감의 층을 이루며, 달콤함과 신선함의 완벽한 균형을 이룹니다. 한 입 먹으면 마치 바다의 품에 안긴 듯한 행복감이 순식간에 밀려옵니다! 이어지는 대게 무 조개 국물은 국물이 진하고 게살이 부드러우며, 조개의 향과 어우러져 마치 바다가 준 선물 같아 여러분의 미각을 사로잡을 것입니다! 다음으로 이어지는 8첩 반상은 제 마음속의 스타 라인업입니다! 부드러운 게 달걀말이, 바삭한 게살 춘권, 독특한 향의 시소 성게 게 튀김, 이 모든 맛있는 요리들을 거부할 수 없을 거예요. 저도 계속해서 하나씩 집어 먹지 않을 수 없었어요! 술에 절인 달콤한 새우와 신선한 교토파 참치의 조화는 미각의 향연을 만들어내며, 정말 혀끝에서 펼쳐지는 축제 같았습니다! 회 🍣 부분의 참치 3종 세트와 대게는 정말 일품입니다. 참치 🐟는 붉은 살, 중간 지방, 대뱃살로 다양한 맛을 즐길 수 있으며, 특히 대뱃살은 기름기가 풍부하고 부드러워 매우 맛있습니다. 대게 다리살은 아주 예쁘게 손질되어 있어 게살이 투명하고 식감이 부드러우며, 기름진 참치살과 대게의 조화는 매 입마다 신선한 경험을 선사해 멈출 수 없을 정도입니다! 튀긴 대게 집게발은 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감으로 이번 미식 여행의 완벽한 마무리가 되었습니다! 극무·게 요리의 모든 한 입에는 식재료에 대한 존중과 사랑이 가득 담겨 있어, 일식의 정교한 매력을 깊이 느낄 수 있습니다. 이는 단순히 먹는 경험을 넘어 마음의 즐거움과 축제 분위기가 완벽하게 어우러진 체험이며, 특히 크리스마스와 새해를 앞둔 시기에 더욱 따뜻함을 느낄 수 있습니다. 그럼, 뭘 더 기다리시나요? 친구들과 함께 극무에서 이 겨울의 호화로운 맛을 즐겨보세요. 이 아름다운 순간을 함께 즐기세요!