베이징의 Shangri-La 호텔은 주로 Guomao 지역에 집중되어 있지만 실제 베이징의 Shangri-La는 Haidian District의 Zizhuyuan 근처에 있습니다 (현재 Shougang에는 Shangri-La 지점이 있습니다). 호텔은 구 건물과 신 건물 두 건물로 나누어져 있으며 1층의 긴 로비 통로로 연결되어 있습니다. 동쪽에 있는 오래된 징거는 1987년에 개장했습니다. 기본 방의 면적은 35평방미터이고 창문은 상대적으로 작습니다. 서쪽에 있는 새로운 Xinge는 2008년에 문을 열었습니다. 기본 객실은 50평방미터 크기이며 천장부터 바닥까지 내려오는 대형 창문이 있습니다. 호텔 근처에는 말할 것도 없는 풍경이지만, 큰 창문은 언제나 사람들에게 더 좋은 느낌을 줍니다. 원래 킹 파빌리온을 저렴한 가격에 예약했는데 체크인할 때 프론트 데스크에서 새 파빌리온에 머물려면 하루에 300위안을 추가로 지불하라고 설득했는데 여기에는 행정 혜택도 포함되어 있었습니다. 새 파빌리온도 결국 14년이 됐네요. 방의 가구도 좀 낡았고, 작은 TV도 나이스한 느낌이 나네요. 12층에 위치한 이그제큐티브 라운지는 넓고 좌석이 많습니다. 오전 11시 이후에는 다과가 제공되며, 5시부터 7시까지는 해피아워가 진행됩니다. 4층에 있는 수영장 탈의실은 스팀룸과 마사지 풀을 갖춘 거대합니다. 수영장 길이는 25m이고 수영 레인은 4개, 수심은 1.2m로 최근 묵었던 호텔 중 수온이 가장 사용하기 편한 편이지만 물에 들어갈 때 심리적 저항감은 없다. 약간 짠.

봄꽃도, 맛있는 음식도 아닌 색다른 풍경이 여기에 있다. 때때로 삶에 필요한 것은 우리가 지불하는 노력과 대가에 대한 반응인 태도, 일종의 우아함, 일종의 의식입니다.

집 이름이 바뀌고 셰프가 아직 안 왔어요. 셰프가 최근 미쉐린 3스타로 승진했다는 소식을 들었습니다. 엄마가 생일에 오라고 하더군요. 오랜만이에요) 생일이라는 말을 듣고 세심하게 테이블을 차리고 공짜 케이크도 받았어요. 말할 것도없이 환경은 매우 따뜻합니다. 다음에 다시 올 것입니다.

@Beijing Shangri-La Hotel AZUR Ju Restaurant에서 곧 시작하는 9월, 10월, 11월의 새로운 가을 메뉴를 맛보았습니다. 가을은 수확의 계절이며, 이 계절에는 자연의 선물을 즐깁니다. 날씨가 시원해지면서 셰프 Mauro Colagreco(2018년 세계 최고 50위)는 감귤 버터 조림 국화와 함께 도버 히라코, 호주산 송아지 소스와 뉴질랜드 양갈비를 특별히 디자인했습니다. 요리의 접시는 과장된 구조를 포기하고 간단한 도자기 접시와 요리의 조화를 이루며 조화로운 맛을 보여줍니다. "조림"과 "구이"와 같은 요리 기술을 더 많이 사용하면 우수한 품질의 재료 본질이 최대한 활용되고 점점 추워지는 베이징에 약간의 따뜻함을 더합니다. 참고로 9월 17일부터 19일까지 마우로 셰프가 직접 식당을 방문하여 3일 동안의 특별 메뉴를 준비할 예정이니 놓치지 마세요.

# dm88.shop 美食林 # 글로벌 TOP50 레스토랑의 첫 번째 지점, 미슐랭 삼성 마우로 콜라그레코 주관, 푸드 린 스타 레스토랑 ～ 베이징 샹그릴라 AZUR Ju 레스토랑 가을 음식 시즌 오픈 레스토랑은 푸른 바다입니다 ～이 레스토랑은 남부 프랑스의 푸른 해안의 창의성을 가지고 있습니다. 음식은 식사 전 빵에서 프랑스 낭만을 느낄 수 있습니다. 간단한 빵은 요리사 마우로 콜라그레코 할머니의 비법입니다. ～ 시와 함께 ～ 우리는 레스토랑의 고전적인 굴을 먹습니다. 붉은 야채 머리는 캐비어로 구워지고 왼쪽 입은 생선은 오렌지 버터 주스와 연어 로즈로 제공됩니다. 감자와 함께 쇠고기 능선 스테이크, 마지막으로 아이스크림과 함께 제공되는 Shuflei 디저트는 정말 좋습니다!

로만 로란은 "프랑스인이 낭만적인 이유는 블루코스트와 프로방스가 있기 때문이다"고 말했고 이곳은 프랑스 남부에 위치하고 있으며 베이징 샹그릴라 호텔 "AZUR" Ju Restaurant의 주요 프랑스입니다. 부드럽고 자유롭고 흐릿한 낭만. 프랑스어로 파란색을 의미하는 "AZUR"는 하늘과 바다의 파도 같은 질감으로 새겨진 보석 색으로 몸과 마음을 평화롭고 편안하게 하는 마법의 빛을 발산한다고 합니다. 순수한 프랑스 요리에 비해 이곳의 모든 전채 요리는 작은 놀라움을 가지고 있습니다. 물론 내가 가장 좋아하는 것은 신선하고 상쾌한 연어, 밝은 색상과 요구르트의 희미한 향기, 연어의 부드럽고 녹색 장식, 창밖으로 물이 뚝뚝 떨어지는 계절에는 봄이 가득합니다. 그런 다음 요리사가 종이처럼 얇게 썰어 약간 짠맛과 지방 향이 나는 다양한 햄을 맛볼 수 있습니다. 프렌치 샐러드의 약간 신맛이 햄의 기름진 느낌을 완화하고 뒷맛이 더 달콤하고 풍부합니다. 여기 무한한 굴은 브런치의 주요 장소입니다. 프랑스 서부는 세계에서 가장 중요한 굴 생산지 중 하나입니다. 조미료가 필요하지 않습니다. 냉동 굴은 바로 입에 넣습니다. 두꺼운 굴 고기와 상쾌하고 약간 짠 바다는 함께 혼합되어 고기는 부드럽고 맛있고 육즙이 많습니다. 물고기 냄새가없고 입안이 신선하고 달콤한 신선한 맛으로 가득합니다. 프랑스인들은 대부분 중국인이 좋아하는 구운 굴, 튀긴 굴 및 기타 조리 된 음식을 받아 들일 수 없다고합니다. 그들은 생식 만하고 가을과 겨울에 가장 낮은 해수 온도에서 굴을 먹는 것이 더 단단하고 통통하며 달콤하다고 생각합니다. 전체 접시에 제공되는 해산물 모임은 브런치에서 가장 눈길을 끄는 곳이기도 합니다. "게의 왕"으로 알려진 왕게는 튼튼하고 긴 다리가 있으며 고기는 크고 통통하며 달콤하고 섬세합니다. 강한 바다 분위기의 백설 공주 가리비 고기는 입으로 부드럽게 고 신선한 맛이 가득합니다. "바다의 계란"이라는 별명을 가진 고품질의 mussels는 요리사의 고향인 네덜란드에서 왔습니다. 물론 우리가 익숙한 조개와 피피 새우, 달콤하고 부드러운 레몬 마르네스 또는 토마토 마르네스와 함께 재료가 바다에 몸을 담그는 상쾌한 느낌을 더합니다.

샹그릴라 호텔 1 층에있는 프랑스 식당은 일반적으로 좋지만이 가격에 비해 요리가 약간 부족합니다. 이 샹그릴라 호텔은 매우 평균적으로 관리됩니다. "식사 전 구운 연꽃 빵"은 여전히 굽고 달콤하고 맛있습니다. "토마토 후추 타타"토마토는 맛이 좋습니다. "오리 간 배아와 토스트"일반적으로 "구운 오징어와 송이 버섯"도 가능합니다. 질감과 맛이 조금 이상합니다. 맛이 좋지 않습니다. "쇠고기 갈비"일부 부분은 물기가 어렵습니다.