VEA, 아름답고 창의적인 요리. 맛을 잃지 않고 정말 아름답습니다. 추천 안주, 알래스카 킹크랩, 고등어, 구운 치즈, 해삼 라칸 비둘기, 새둥지, 미냐르디스와 국화차.

처음 자리에 앉았을 때 식탁에 장식이 마치 해변에 앉아 있는 것처럼 보였어요. 웨이터가 소개했는데, 알고보니 거북이 전체가 먹을 수 있었어요! 꼬마 거북이는 우리와 똑같습니다. 주문을 마친 웨이터는 성게와 캐비어가 담긴 큰 그릇을 가져와 우리에게 사용할 재료를 소개했습니다. 요리에는 일반적으로 동양과 서양의 요소가 포함됩니다. 예를 들어 성게와 새우 스파게티에는 중국(고르곤 소스), 일본(성게와 모란새우), 유럽(스파게티)의 요소가 혼합되어 있습니다. 지나치게 허세 부리는 느낌.

매우 고급 레스토랑입니다. 한 달 전에 예약했습니다. 저녁 식사 전 와인과 전채 요리가 매우 맛있습니다. 식사 후 장식으로 가져갈 수 있습니다. 새 둥지를 짓는 것은 정말 좋습니다. 세부 사항에 많은 관심을 기울이고, 재료가 신선하고, 요리가 혁신적이며, 고객에게 고품질의 서비스를 제공합니다. 그것을 시도해야합니다.

Vea는 홍콩 센트럴에 위치하고 있으며 아시아 특성을 통합 한 새로운 프랑스 요리를 제공합니다. 전체 주문 및 예약 변경 과정은 매우 매끄럽고 서비스 직원은 매우 따뜻하며 서비스는 훌륭합니다! 3 가지 간식, 캐비어는 전통적인 미니 팬케이크를 바꾸고 중국식 찐빵을 사용합니다. 맛이 특히 좋을 것이라고는 생각하지 않았습니다. 소금에 절인 생선 양배추의 오르골은 Lin Zixiang의 "You Need Minutes"에서 영감을 받았습니다. 셰프는 이것이 그의 아내에게 노래하는 유일한 노래라고 말했습니다. 당신을 사랑하기 때문에 소금에 절인 생선 양배추도 맛있습니다. 첫 번째 요리 Mantis Shrimp에는 삐삐 새우, 오징어, 바삭한 콜리플라워가 들어 있습니다. 재료는 완차이 야채 시장에서 그날의 시장에 따라 요리사가 선택합니다. 두 번째 실핀 마야우는 사천 삶은 생선에서 영감을 받았습니다. 세 번째는 구운 해삼, 가운데는 게살, 아래는 첸춘 국수를 곁들인 게살 소스로 구운 해삼 구이입니다. 이 요리는 Chen Village 분말과 함께 꽃 조각 게에서 영감을 받았습니다. 네 번째 Taiyouran Egg, 우리는 성게와 검은 트러플 리조또와 함께 추가 호주 전복을 주문했습니다. 전복 조각은 성게로 덮인 리조또에 깔려 있었고 서비스 직원은 우리 앞에서 많은 검은 트러플을 자르고있었습니다. 다섯 번째 연기 거위, 복잡한 기술과 절묘한 훈제 거위 구운 레이아웃, 푸아그라, 홍콩 사람들이 어린 시절 먹었던 백 꽃이 소스에 담긴 소스. 6 번째 요리인 Aust wagyu 짧은 갈비, 요리사는 중국 음식이 항상 볶음밥으로 끝날 것이라고 말했습니다. 이것은 또한 그의 요리의 영감이며 밤새 내가 좋아하는 요리입니다. 일곱 번째 일본 스트로베리, 딸기 시즌이 거의 끝나가고 있습니다. 우리는 흰 딸기를 원한다고 요리사에게 말한 후 트레이 위에 마지막 딸기를 세 개 넣었습니다. 또한 Shikoku Tokushima와 서비스 직원이 추천 한 규슈 후쿠오카도 시도했습니다. 가장 가벼운 맛은 흰색 규슈 사가이며, 단맛이 없으며 향기가납니다. 가장 달콤한 것은 점원이 추천하는 규슈 후쿠오카입니다. 딸기는 치즈 케이크를 따라 테이블에 올려 놓았고 치즈 케이크 아래에는 화이트 페퍼가 들어있어 약간 매운 맛이 나고 매우 흥미 롭습니다. 8 번째 라프상 수총, 차 맛 소벳과 냉동, 질감은 두껍지만 달지 않고 마지막으로 디저트, 생일에 구운 돼지 초콜릿 케이크, 디저트 상자 3 층, 마지막으로 부엌으로 걸어 들어가고 절묘한 작은 패스트리. 마지막에는 커피와 차의 나무 상자가 있습니다. 물론이 나무 상자에는 위스키 옵션이 있으며 즉시 호의가 두 배가됩니다. 우리가 칵테일 페어링을 주문했다는 것을 언급 할 가치가 있습니다. 이것은 내가 지금까지 마신 최고의 식사 칵테일입니다. 메뉴 전체에 7 잔의 와인, 모양은 단순하지만 매우 섬세하고 세심합니다. 하트 모양의 사과를 자르고 잎에 수정 같은 시럽을 넣습니다. 이러한 작은 세부 사항은 바텐더의 의도를 보여줍니다. 다시 올 준비를 기다릴 수 없습니다.

매우 아름답고, 아시아 스타일의 프랑스 레스토랑으로 현대적인 패션 디자인으로 장식되어 있으며, 센트럴의 웰링턴 상업 빌딩 웰링턴 최상층에 위치하고 있으며, 29 층은 바 공간, 30 층은 레스토랑 식사 공간입니다. 매우 낭만적이고 맛있는 레스토랑, 도시에서 가장 어려운 레스토랑 하나는 홍콩에서 가장 높은 수준의 복합 레스토랑으로 음료의 품질과 음식에주의를 기울이고 재료의 순서와 조합은 요리사가 가장 잘하고 메뉴는 매주 변경되며 고정 8 세트입니다. 각 요리는 절묘하고 맛이 놀랍습니다. 예를 들어, 전채 중 하나는 특별한 훈제 은 계란이지만 두 가지가 사실이고 두 가지가 잘못되지는 않습니다. 다른 하나는 디저트이며 매우 특별합니다. 직원이 당신 앞에서 마른 얼음으로 요구르트를 만들 것입니다. 아이스크림, 파인애플과 함께 달콤한 맛이 전혀 피곤하지 않습니다.