상하이 황푸 지구에 있는 BFC 번드 금융 센터는 이탈리아 미식의 보루인 다 비토리오를 보유하고 있습니다. 햇살이 내리쬐는 금요일에 저는 그 호화로운 문턱에 다다랐고, 기대감이 공기를 가득 채웠습니다. 그 위력에 대해 들은 후, 저는 들어가 맛의 세계를 발견했습니다. 이 유산은 2019년에 공개된 다 비토리오-상하이로 확장되어 도시를 미슐랭 스타로 장식했습니다. 이 레스토랑은 세련미를 발산했습니다. 실내는 녹색, 나무, 대리석, 크리스털 샹들리에, 스테인드글라스 창문이 뒤섞였습니다. 큰 창문을 통해 보이는 상하이의 도시 풍경은 미각의 향연을 보완했습니다. 5코스 점심을 선택했고, 와인 페어링도 함께 제공되었습니다. 레스토랑 매니저이자 수석 소믈리에인 에마누엘레 레스텔리가 제 미식 여정을 안내했습니다. 여정은 아뮤즈부슈 트리오로 시작되었고, 그 다음에는 **코코넛과 폰즈 소스를 곁들인 **홋카이도 가리비**가 우아하게 전환되었습니다. 폰즈 소스의 풍미는 가리비의 단맛을 보완했고, 코코넛은 열대적인 풍미를 더했습니다. **피망, 완두콩, 케이퍼로 장식한 구운 뉴질랜드 스캄피**는 질감이 있고 풍미 있는 걸작이었습니다. **생선 수프의 린귀니**는 바다와 공명했습니다. 오징어와 셀러리 샐러드는 해양 테마에 세련미를 더했습니다. **브루노 지아코사(피에몬테)의 로에로 아르네이스(2021년 빈티지)**는 해산물 심포니와 조화를 이루며 페어링의 미묘함을 보여주었습니다. 셰프 알리칸 다다이리가 선보이는 **와규 M5 쇠고기 안심**은 절정에 달했고, 부드러움은 요리 주스로 보완되었습니다. 에마누엘레는 밀짚에서 숙성된 **파글리아의 포르마지오**를 선보이는 치즈 카트를 가지고 돌아왔습니다. **도멘 프랑코 쉬누아 - 쁘띠 망생 2017**은 **바나나 케이크, 패션 프루트 젤리, 유자 크림**을 섞어 달콤한 하모니를 이루며 디저트를 선보였습니다. 일리 에스프레소로 마무리를 장식했고, 쁘띠푸르와 샹티이 크림이 가득 든 카놀리가 곁들여져 적절한 피날레를 장식했습니다. 다 비토리오 - 상하이는 상하이의 매력과 얽힌 이탈리아 요리 심포니로 잊을 수 없는 추억을 만들어냈습니다.

DA VITTORIO SHANGHAI(The Bund)는 상하이 와이탄에 위치한 미슐랭 스타 이탈리안 레스토랑입니다. DA VITTORIO가 국내 이탈리안 레스토랑 TOP2라면 TOP1이라고 할 수 있는 레스토랑은 정말 없습니다. "2024 상하이 미슐랭 가이드"에서 스타를 획득한 레스토랑은 외탄 금융 센터 북구에 독특하게 위치해 있으며, 업무 식사, 데이트, 여자친구와의 모임, 애프터눈 티, 브런치 등의 서비스를 제공합니다. 다양한 식사 장면 옵션이 있어 체크인하고 경치를 즐기기에 가장 좋은 선택입니다. 물론 이 레스토랑의 소비량은 1인당 평균 소비량이 약 3,000위안으로 상대적으로 높기 때문에 두꺼운 지갑이 필요합니다. 레스토랑은 낭만적이고 따뜻한 색상, 분홍색 및 파란색 장식 스타일, 좋은 조명 및 낭만적인 환경을 사용하여 매우 편안한 식사 경험을 선사합니다. 레스토랑의 가구는 Poltronafrau 브랜드 제품이고 물잔은 Mulata carlomoreti 브랜드 제품입니다. 물을 주입하는 산 펠레그리노와 플랫 피나 두 가지 유형은 모두 이탈리아에서 생산됩니다. 레스토랑의 빵은 정말 NICE이며, 와인 페어링은 매우 특별합니다. 디저트에는 액체 질소로 재구성된 티라미수, 브론테산 피스타치오 등의 디저트가 와인과 함께 춤을 추는 것 같습니다. 과자를 좋아하고 아름다운 사진을 찍는 분들에게는 예술처럼 딱 맞습니다. 여러분, 놓치지 마세요. 요리가 하나하나 예술작품 같은 느낌이에요. 보쉬 폼을 곁들인 캐비어와 흰무 타르트, 이탈리안 해산물 플래터, 그리고 클래식한 토마토 파스타가 인상적이에요. 레스토랑 직원의 서비스에 감동하여 개인적으로 Fine에 도달했다고 생각합니다. 식사 수준은 세심하고 적극적이며 전반적인 식사 경험은 절대적으로 완벽합니다!

솔직히 말해서 지금은 정말 비용이 많이 듭니다. 현재 환경은 매우 나쁩니다. 기업은 이를 지원하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 당연히 모든 사람이 지출을 줄일 수 있습니다. 몇 년 전 처음 오픈했을 때 한 번 왔는데, 당시에는 미슐랭 1스타에 불과했는데, 곧 미슐랭 2스타까지 올라간 기억이 납니다. 이번에 저는 귀한 분으로부터 대접을 받았고, 매우 행운과 소중함을 느꼈습니다. 내가 들어갔을 때 나는 단순한 벽과 테이블 상판, 그리고 거의 3분의 1이 외국인이었던 많은 웨이터 그룹이 있는 여전히 똑같다는 것을 알았습니다. 메뉴가 바뀌었습니다. 점심에는 세트 메뉴가 예전과 다르지만, 이제는 두 사람이 같은 레벨의 정식을 선택해야 합니다. 단품으로 주문하면 선택의 폭이 조금씩 달라집니다. 이지만 변화폭은 크지 않습니다. 이번에는 소믈리에가 사업에 정통한 잘생긴 이탈리아 남자로 교체되었고, 와인 리스트도 종류도 바뀌었습니다. 몇 년 전 만족스럽게 마셨던 MOSCATO D'ASTI는 재고만 남아서 판매하고 있습니다. 병이 있어서 이번에는 심플한 화이트 와인으로 바꿨습니다. 식사 전 빵 양이 많고, 다 못 드시면 테이크 아웃도 가능합니다. 사워도우 빵은 유난히 잘 만들어져서 겉은 바삭하고 속은 폭신폭신합니다. 우리는 전채 몇 개와 쇠고기 안심을 나눠 먹었어요. 다행히 파스타는 주문하지 못했어요. 셰프님이 작은 디저트도 주셨는데, 식사 후에 아름다운 치즈를 구경했어요. 다음에 와서 더 주문하세요. 맛은 훌륭하고, 서비스는 정말 훌륭하며, 화창한 날 창밖의 풍경은 정말 아름답습니다. 유일한 점은 요리가 사진을 잘 찍지 못하고 메인 식탁보가 너무 가볍고 약간 거칠어 보이며 위의 조명이 노란색으로 충분하지 않다는 것입니다. 창을 바라보고 앉아 있으면 아름다운 풍경 만 즐길 수 있습니다. 역광 사진이됩니다. 좋은 사진을 찍는 것이 더 좋습니다. 와이탄의 원숭이 천 곰만큼 좋지는 않습니다.

루브송을 썼을 때 친구가 DV를 언급했습니다. 음, 마법의 도시 이탈리아 레스토랑의 천장도 주문하기가 매우 어렵습니다. 나는 즉시 응답하지 않았습니다. 서양 음식이지만 루브송은 프랑스 요리입니다. DV는 이탈리아 음식입니다. 실제로 가난한 이 DV 여행에 대해 조금 후회하지 않는 것은 여전히 큰 문제가 아닙니다. 핵심은 오늘 미슐랭 2 성급 음식 숲 다이아몬드 천장 레스토랑 DV가 와이탄에 위치하고 있다는 것입니다. BFC는 와이탄과 다른 음식 모임 장소입니다. 5 일 또는 18 일의 고전 스타일 건물은 참신하고 매끄럽고 패션에주의를 기울이고 우수성을 추구합니다. 와이탄 풍경과 다른 고객 경험은 와이탄 음식의 북쪽과 남쪽 끝을 지원합니다. 나는이 집을 예약하기가 특히 어렵다고 말했다. 한 달 또는 두 달 전에 주문 그리고 ... 나는이 식사를 조금 후회한다고 말하지 않았다. 정오에 친구에게 뷔페를 먹으라고 요청했는데 오후 3 시까 지 먹었습니다. 예, 당신은 그것을 듣지 않았습니다. 뷔페는 벽을 지지하지 않고 나올 수 없습니다. 그런 다음 식당에 전화를 받았을 때 확인을 받았을 때 나는 나 전체가 나빴다. 나는 화를 냈다. [JoyTears] 레스토랑은 바 공간으로 들어갑니다. 안으로 들어가면 식당 공간이 있습니다. 테이블 사이의 거리는 서로 방해하지 않는 종류여야 합니다. 너무 과장된 장식은 황포강의 배경입니다. 루자쭈이의 네온사인은 전체적인 느낌이 절묘하고 과장되지 않습니다. 고급 레스토랑의 느낌 주문 레스토랑에는 옵션이 있습니다. 물론 단일 주문도 가능합니다. 사실 나 같은 게으른 사람들에게는 여전히 꽤 나는 패키지를 좋아한다. 하나는 간단하고 편리합니다. 두 번째로,이 메뉴는 기본적으로 그림이 없으며 이름은 길고 일부는 화려합니다. 큰 패키지는 레스토랑의 포괄적 인 힘을 가장 잘 나타냅니다. 특별한 요리 어쨌든, 나는 일반적으로 패키지 + 단일 포인트 모드입니다. 요리에 대해 나쁘지 않다고 생각합니다. 서양 음식은 더 쉽게 만들 수 있으므로 좋아야합니다. 높은 가격으로 높은 수준을 갖기 위해 식기, 접시, 잃을 수없는 식욕을 잃어 버릴 수는 없습니다 (그러나이 시간에는 정말 가득합니다 [JoyTears]). 둘째, 재료가 좋고 신선하고 충동적이며 먹고 싶은 욕구가 있습니다. 마지막으로, 서양 음식은 모든 사람이 먹는 것이 아닙니다. 그러나 고급 호텔의 포즈는 없습니다. 모든 요리는 맛이 있어야하지만, 고전적이어야하며, 기억을 가져야합니다. 그래서 두 가지 패키지가 하나씩 올 것입니까? 단순히 모든 요리에서 어느 정도 맛을 느낄 수 있습니다. 그래서이 식사는 헛되지 않습니다. 마지막으로 서비스에 대해 이야기하겠습니다. 고급 레스토랑은 어떤 모습일지 모르지만, 가정부 스타일의 웨이터는 문에 들어서는 순간부터, 소지품 보관소에서 시작하여, 모든 식사객에게 기쁨을 묻는 순간부터 시작합니다.

이탈리아 현지 미슐랭 삼성 전설 레스토랑 DA VITTORIO는 마법의 수도에 막 진입하여 미슐랭 별 1 개 칭호를 얻었습니다. 1 인당 2000 ＋이지만 중국 웨이터 외에도 상점을 찾기가 어렵습니다. 외국 웨이터는 온라인 서비스입니다. 이번에 집에서 시작한 점심 세트도 498 + 10 %의 서비스 요금으로 정말 비용 효율적입니다. 미리 예약해야하는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 실제로 먹을 수 없습니다. 특히 경치는 공중 비행을 허용하지 않습니다. 패키지에는 식사 전 빵, 전채, 파스타 / 리스트 메인 요리 및 디저트가 포함되어 있습니다. 표준 5 가지 요리는 매우 풍부하며, 또한 상점의 고전적인 "수제 빵", "문어와 토마토", "고전적인 토마토 파스타", "이탈리아 야채와 함께 느린 쇠고기 어깨", "절묘한 디저트"입니다. 각 요리의 접시는 매우 섬세하고 맛은 온라인입니다. "디엔티안 토마토 파스타"는 그 자리에서 만들어집니다. 재료는 이탈리아에서 수입 된 파스타입니다. 맛은 더 단단하지만 맛있습니다. 특히이 토마토 소스는 요정입니다. "느린 조림 쇠고기 어깨 고기와 이탈리아 야채"는 내가 좋아하는 것입니다. 후안의 완전한 요리 시리즈는 부드럽고 육즙이 많으며 전혀 먹지 않습니다. 고기는 매우 썩습니다. 상해 청색 두 조각도 있습니다.이 방법은 매우 근거가 있습니다. 소스도 아주 좋습니다.